به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، بازار برنج ایرانی در سالهای اخیر به یکی از مهمترین بازارهای کالای خوراکی خانوار تبدیل شده و تغییرات قیمت در این حوزه برای بسیاری از مصرفکنندگان اهمیت بالایی دارد. برنج ایرانی به دلیل عطر، کیفیت پخت، ماندگاری و تنوع ارقام، همچنان جایگاه ویژهای در سبد غذایی مردم دارد و بسیاری از خانوادهها حتی با وجود افزایش قیمتها ترجیح میدهند از انواع ایرانی استفاده کنند.
اختلاف نرخ میان برندها و ارقام مختلف بیشتر از هر چیز به نوع بذر، منطقه کشت، کیفیت دانه، میزان عطر، درصد شکستگی و حتی اعتبار برند تولیدکننده مربوط میشود.
طبق جدیدترین بررسیهای صورت گرفته در بازار، قیمت انواع برنج ایرانی به شرح زیر است:
«برنج دم سیاه صدری شابرنج» به وزن ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان عرضه میشود. این نوع برنج یکی از لوکسترین و اصیلترین ارقام شمال کشور محسوب میشود. دم سیاه صدری بیشتر در استان گیلان کشت میشود و پس از پخت، قد کشیدن مطلوبی دارد. بسیاری از رستورانهای سنتی و خانوادههایی که به کیفیت و عطر برنج اهمیت زیادی میدهند، این نوع را انتخاب میکنند.
همچنین، «برنج هاشمی کشت دوم مهمان نواز» به ازای هر ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۵ میلیون تومان در گروه برنجهای ممتاز قرار دارد. کشت دوم به این معناست که محصول در مرحله دوم کشاورزی و معمولاً در شرایط آبوهوایی مناسبتر برداشت میشود. برنجهای کشت دوم معمولاً عطر بیشتری دارند و نرمتر پخته میشوند.
کیسه ۱۰ کیلویی «برنج فجر ممتاز صدرا» با قیمت ۴ میلیون و ۳۲۰ هزار تومان گزینهای اقتصادیتر در میان برنجهای ایرانی ممتاز محسوب میشود. رقم فجر برخلاف برخی ارقام سنتی، عملکرد تولید بالاتری دارد و به همین دلیل قیمت آن معمولاً کمتر است. با این حال کیفیت پخت مناسب، قد کشیدن مطلوب و قیمت متعادل باعث شده این نوع برنج در بسیاری از خانوارها جایگاه خوبی داشته باشد.
بازار برنج ایرانی همچنان تحت تأثیر عواملی مانند منطقه کشت، نوع رقم، کیفیت فرآوری، میزان تولید سالانه و اعتبار برند قرار دارد. برنجهای سنتی و کممحصول مانند دم سیاه و هاشمی کشت دوم در بالاترین سطح قیمتی قرار میگیرند، در حالی که ارقامی مانند فجر و عنبربو به دلیل تولید بیشتر یا ویژگیهای متفاوت، قیمت پایینتری دارند.
افزایش هزینههای تولید، قیمت آب و کود، دستمزد کارگران و هزینه حملونقل نیز در رشد قیمت برنج ایرانی نقش مهمی داشته است. کشاورزان شمال کشور در سالهای اخیر با مشکلات متعددی از جمله کمبود آب، تغییرات اقلیمی و افزایش هزینههای کاشت و برداشت روبهرو بودهاند و همین موضوع بر نرخ نهایی محصول تأثیر گذاشته است..
میتوان گفت بازار برنج ایرانی طیف متنوعی از محصولات را شامل میشود؛ از برنجهای لوکس و مجلسی گرفته تا گزینههای اقتصادیتر. انتخاب میان این محصولات بیشتر به بودجه خانوار، سلیقه مصرفکننده و نوع استفاده بستگی دارد.
ثبت دیدگاه