به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، در حالی که طی هفتههای گذشته نگرانیهایی درباره افزایش قیمت گوشت قرمز مطرح بود، بازار گوشت قرمز در فضایی آرام و بدون نوسان محسوس قیمتی دنبال میشود. ثبات نسبی عرضه و تقاضا، مانع از بروز شوک جدید قیمتی شده و قیمتها در سطح مشخصی تثبیت شدهاند.
بررسیها نشان میدهد که نرخها طی روزهای اخیر تغییر محسوسی نداشته و در مقایسه با ابتدای هفته در همان بازه قیمتی معامله میشوند.
طبق آخرین نرخهای اعلام شده در بازار مواد پروتئینی، قیمت گوشت گوساله و گوسفندی به شرح زیر میباشد:
«گوشت خورشتی گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۸۵۰ هزار تومان عرضه میشود. همچنین، هر کیلوگرم «راسته گوساله» با قیمت ۲ میلیون تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
«گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند» نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۰ هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین، «ماهیچه گوسفندی» و «راسته با استخوان گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب ۱ میلیون و ۸۹۵ هزار تومان و ۱ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند.
طبق گفته فعالان بازار گوشت، در حال حاضر نه کاهش شدید تقاضا و نه افزایش ناگهانی هزینهها، فشار خاصی بر بازار وارد نکرده و همین موضوع باعث شده قیمت گوشت قرمز در مسیر ثبات باقی بماند. همچنین، مصرفکنندگان نیز با احتیاط بیشتری خرید میکنند و همین رفتار، از شکلگیری موجهای افزایشی جلوگیری کرده است.
ثبت دیدگاه