به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، بررسیهای میدانی حاکی از آن است که در مقایسه با هفته گذشته، نوسانات قیمتی، هرچند با شیب ملایم اما به صورت پیوسته در بازار گوشت گوسفندی و گوساله اعمال شده است. در شرایطی که مقامات بر تداوم عرضه پایدار و عدم وجود بحران در ذخایر تأکید دارند، این پرسش مطرح میشود که چرا مکانیزمهای کنترلی نتوانستهاند مانع از سرایت افزایش هزینههای تولید به قیمت نهایی مصرفکننده شوند.
تمرکز بازار اکنون بر این است که آیا این سطوح قیمتی جدید، سقف جدیدی برای شاخص قیمت گوشت در ماههای آینده خواهند بود یا خیر.
در غیاب مداخله قاطع تنظیم بازار برای تعدیل هزینههای تولید و با توجه به فاصله اندک تا پایان سال، پیشبینی میشود که بازار فعلاً در همین کانال قیمتی جدید حرکت کند. این وضعیت، مصرفکنندگان را به سمت خرید گوشت منجمد یا کاهش مصرف کلی پروتئین سوق خواهد داد که این خود میتواند در میانمدت، بازار سنتی دامپروری را با چالش کاهش تقاضا و انباشت دام مواجه سازد؛ سناریویی که تأثیرات منفی بر تولید پایدار خواهد داشت.
بر اساس آخرین نرخهای اعلام شده در بازار گوشت، قیمت هر کیلوگرم «ران گوساله» به ۱ میلیون و ۶۹۵ هزار تومان رسیده است.
همچنین، «راسته گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون تومان به فروش میرسد. همچنین، «گوشت مخلوط گوساله» برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان عرضه میشود.
هر کیلوگرم «ماهیچه گوسفندی» و «سردست بدون گردن گوسفندی» نیز در بازار ۱ میلیون و ۸۹۵ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند.
همچنین، «گوشت آبگوشتی گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۳۳۰ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
ثبت دیدگاه